| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 豆角焖面热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于郑多燕320分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉去皮，切薄片。
2、卷心菜半个洗净，切条。
3、四季豆去掉老筋，洗净，掰成寸段。
4、鲜面条抖散，冷水入锅，放入蒸锅蒸10分钟。
5、锅烧热，倒油，倒入五花肉翻炒，炒至肉片变色打卷，加入适量料酒去腥。
6、倒入豆角，小火炒至豆角变色，颜色更绿了。
7、倒入卷心菜，调入适量花椒粉，酱油，翻炒均匀。
8、加入适量水，水量没过菜1CM左右。
9、放入蒸好的面条，开小火焖。
10、焖至水量减少，锅底还留有汤汁，将面条和菜搅拌均匀。用筷子和铲子配合更好操作。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、强壮骨骼、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与菊花、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、促消化、延缓衰老等功效；可与猪肉、胡萝卜、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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