| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 枫糖布丁热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于背部训练234分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛奶和细砂糖倒入奶锅
2、小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)
3、鸡蛋和蛋黄混合并打散
4、倒入牛奶搅拌均匀(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入)
5、倒入动物性淡奶油
6、搅拌均匀，成为布丁液
7、把布丁液过筛2-3次
8、过筛后的布丁液，静置半个小时以上
9、把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入温水，高度至少没过布丁液的1/2
10、把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右，直到布丁液完全凝固即可
11、烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口
12、淋上一点枫糖别有一翻风味
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与橘子、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与圆生菜、干贝、北极虾搭配；与茶叶、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
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