红烧肉的热量和减肥功效

1、材料。买了19元的肉

2、焯水，筷子能插进去，就可以了。

3、焯水后的肉捞出来放在冷水里冲洗掉浮沫，然后控干水分。下炒锅干煸。记住不要放油哦，干煸出油，到肉肉成金黄色。

4、干煸肉成这个颜色。就可以开大火了，之前一直都是小火。放进生姜片，大蒜一起煸炒。

5、倒入老抽，和适量水，少许胡椒粉，大火烧开。

6、小火闷煮。直到肥肉软化，再放冰糖，准备收汁，出锅。

7、收汁出锅，装盘。