| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 玛瑙蛋热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于滑雪58分钟消耗的热量420 | |||||
1、把皮蛋上锅蒸5分钟。
2、把咸鸭蛋外面的泥洗净。
3、底部用模具拖住，在咸鸭蛋顶上敲个小洞。
4、蒸好的皮蛋切碎,这么做主要是为了让皮蛋心凝固。
5、把皮蛋碎塞进去用保鲜纸包紧上锅蒸15分钟。
6、然后切块就行了。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热美肤、丰肌、泽肤等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、凉肠、养阴止血等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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