| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 龙袍高升虾热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡,相当于修筑围墙94分钟消耗的热量360 | |||||
1、将虾去头，虾尾拍扁，备用，另取10只虾倒挂在高角杯上
2、鸡蛋只要蛋清，顺一个方向搅拌上劲，成泡沫，加生粉搅拌均匀备用
3、锅内加油，烧至6成热，把准备好的虾尾均匀的挂上蛋泡沫，炸制金黄色，高角杯放盘子中间，炸好的虾尾摆周围，另起锅调制酸甜汁子，浇到虾尾即可
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通络止痛、降血压、增强免疫力等功效；可与韭菜花、燕麦、香菜搭配；与芹菜、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与羊排、北极虾、玉米搭配；与茶叶、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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