| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 牛肉火锅热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于骑马140分钟消耗的热量240 | |||||
1、洋葱切丝后放在冷水里泡10分钟，目的是把辣味去掉，再去水放置。
2、韭菜切成长度5cm大小。
3、除了洋葱， 洋葱腌制的所有材料放入大碗后搅匀后再放入洋葱搅拌。
4、做完牛肉汤剩余的牛肉切成0.5cm厚度的小块。
5、底部用韭菜铺一层后上面放入所有的牛肉。
6、用大火烧开后再转中火后放盐，调味，再烧3分钟即可。洋葱腌制可一起放入或另吃也可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、润肠通便等功效；可与牡蛎、海虾、猪血搭配；与牛肉、牛里脊、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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