| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 翡翠太极山药热量/卡路里174千卡 | |||

1、山药一根,清洗干净,折成小段, 放在蒸锅里蒸30分钟左右

2、菠菜洗净,焯水后过一下凉水,菠菜更加碧绿

3、用筷子扎一下山药,能够轻松扎透,就可以停火了

4、待山药晾至温热时,剥去外皮备用

5、菠菜攥掉多余的水,切成小段,入料理杯中

6、加入少许牛奶

7、用料理棒打成细腻的菠菜糊糊,加牛奶是为了增加香气和营养

8、看,菠菜牛奶糊糊的颜色多漂亮

9、取一半的山药入碗中,用勺子压成山药泥,加入适量的蜂蜜调味儿

10、取一张大盘子,将山药泥做成太极阴阳鱼的一半

11、另一半的山药碾成泥,加入适量的菠菜泥、蜂蜜,混合均匀

12、将太极阴阳鱼的另一半造型做好,再分别在两边点上鱼眼

13、做好啦
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿频、带下、痈肿等功效;可与鸭翅、白果、薏米搭配;与笋瓜、南瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、防治痔疮、促进生长发育等功效;可与杨桃、花生、羊肝搭配;与豌豆、带鱼、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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