| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于滑水195分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把腊肉煮10分，准备葱姜蒜，干辣椒，
2、蕨菜洗净，凉干，腊肉煮好，切片。
3、先把腊肉煸出油，之后装碗备用，锅里再倒入油，把蕨菜炒熟和葱姜蒜辣椒一起炒，放盐，差不多时放腊肉一起炒，放点水焖下，2分出锅
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、下气通便、治疗高血压等功效；可与豆腐干、猪肉、银鱼搭配；与花生、毛豆、豌豆相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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