| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 伊利纯牛奶 | 克 | 40千卡 | 57千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡,相当于有氧运动281分钟消耗的热量350 | |||||
1、把原料分别称好……
2、蛋黄加分20克细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3、再倒入玉米油，继续搅拌。
4、慢慢加入牛奶，同样搅拌均匀。
5、面粉与泡打粉混合均匀过筛到蛋黄液里。
6、用打蛋器搅拌均匀后放一旁待用。
7、取蛋清加入几滴柠檬汁与剩下3分之一的糖，慢速打至蛋情冒鱼眼泡泡，继续把剩下的糖分别二次加入，转高速打发。
8、将蛋白打发至干性状态，提起打蛋器后蛋白拉出直立的尖角。
9、取3分之1的蛋白加到蛋黄糊中。
10、用橡皮刮刀上下搅拌好，倒入盛下的蛋白中，继续搅拌均匀。
11、蛋糕模具放入纸托，倒入八分满的面糊，端起模具用力在桌上震几下，震出大汽泡。
12、烤箱180度预热15分钟，放入蛋糕，调制上管90度，下管180度，烤至15分钟。
13、香喷喷的海绵蛋糕新鲜出炉…
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
伊利纯牛奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、护视力、解热烦等功效；可与菠菜、百合、北极虾搭配；与甲鱼 、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
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