| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 972千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1349千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 1395克 | 鱼鲞芋头热量/卡路里2321千卡 | |||

1、准备主要的原料,有芋头,腊肉和鱼鲞。

2、芋头去死,洗净,切块。(块大的话就不容易进味,太小容易烂。适当发现就可以了。)大约1厘米见方吧。

3、鱼鲞切成块。这里的小块一定要小一点。后来发现凡是小块的鱼鲞都可以咬得动,而且也没有那么干。但是大块的就明显的咬不动啊。

4、腊肉切成薄片。腊肉要肥一点儿,这样蒸的时候就可以把油淋在腊鱼上。

5、把芋头放在容器里面,撒上鱼鲞,铺上腊肉,倒入料酒,撒上糖。就可以上锅蒸了。

6、要蒸大约40到60分钟。用筷子戳一下,如果芋头被戳漏了就是熟了。

7、装盘就可以吃了。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、解毒防癌等功效;可与牛腩、肥牛、猪瘦肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
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