| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 鲅鱼紫甘蓝饺子热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于盖屋顶104分钟消耗的热量360 | |||||
1、将鲅鱼用刀片下来，再用勺子刮下来，将五花肉剁碎混合
2、将花椒和生姜煮水，将煮好的汁加入肉馅中，搅拌，再将调料加入
3、将紫甘蓝加少量水搅拌成汁，导入面粉中，和面在醒十五分钟
4、切好韭菜并加入肉馅中搅拌均匀，再包入饺子皮中，煮将近十分钟关火盛出盘中
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、止咳平喘、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与紫菜、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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