| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1524千卡 | 254千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 五香鸡爪热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡,相当于打扫417分钟消耗的热量228 | |||||
1、将鸡爪在清水中泡洗。
2、洗干净后控水备用。
3、准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。
4、锅中放油，放3匙白砂糖。
5、开小火，将白砂糖熬化冒泡。
6、倒入鸡爪进行翻炒上色。
7、加入适量食盐、老抽、料酒，继续翻炒。
8、翻炒均匀后，倒入大葱和生姜翻炒。
9、随后再将之前备好的调料倒入，一起翻炒。
10、翻炒均匀，炒出香味。
11、炒出香味后加入开水，进行熬煮，大约1小时左右。
12、大火收汁后，香喷喷的卤鸡爪就做好啦！味道超级赞！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、降低胆固醇等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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