| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于打沙袋199分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油切成小块，室温软化。
2、用手动打蛋器搅打顺滑。
3、加入细砂糖，打至油糖完全混合，且颜色变白体积膨大。
4、分次加入蛋液，每次都要搅打至蛋液被完全吸收，才加下一次。
5、筛入低粉。
6、用橡皮刮刀切半混合均匀。
7、加入蔓越莓干。
8、整形成面团。
9、将面团分成15g一个的小剂子，揉圆。
10、烤箱180度预热。烤盘中铺好油纸，放入小圆球，按扁。
11、中层，上下火，180度，13分钟后余温闷5分钟，即可。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与香椿、生菜、西红柿搭配；与兔肉、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗氧化等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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