| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 西红柿炖鲅鱼热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于木管乐器473分钟消耗的热量120 | |||||
1、西红柿去皮后切成块。
2、将鲅鱼切块。
3、锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
4、两面煎至肉质发白后盛出。
5、锅中倒油，放西红柿炒。
6、炒出汁后将西红柿盛出。
7、锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
8、然后放入煎好的鲅鱼炒。
9、倒入水，水没过鱼，盖盖子。
10、开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津止渴、祛雀斑等功效；可与三文鱼、菜花、卷心菜搭配；与螃蟹、香菇、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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