| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 彩椒牛肉粒热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于治安169分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛里脊肉洗净，用厨房油纸吸干水分，切成1厘米左右的小块
2、调入盐
3、加入玉米淀粉
4、一匙蚝油
5、充分搅拌均匀，腌制10-15分钟左右
6、腌制牛肉粒的时间可以准备彩椒了，彩椒洗净，分别切成小块备用
7、锅里倒入适量油，将腌制好的牛肉倒入锅中，迅速翻炒一下至牛肉变色后捞出
8、大概这个样子就可以盛出备用
9、锅留底油，放入蒜米爆香
10、将叉烧酱、白糖混合，加入2匙开水调匀后倒入油锅中
11、烧开后微微熬制变稠
12、倒入牛肉粒翻炒片刻（不宜炒过久，以免牛肉变老）
13、倒入彩椒炒一下即可出锅
14、出锅啦~牛肉粒色泽很诱人呀
15、吃一口
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰息风、补脾胃等功效；可与香菇、洋葱、大白菜搭配；与韭菜、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、豆腐、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、镇痛等功效；可与猪肝、黑木耳、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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