| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 重庆油炸糍粑块热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于压腿710分钟消耗的热量150 | |||||
1、糯米泡半天。
2、上锅蒸熟后，开锅后上汽中火蒸40分钟。]
3、趁热放金属盘或菜板上，用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状，以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后.和上适量的盐和花椒。
4、保鲜盒抹上一层油，用将捶好的糍粑放入，表面抹平，盖上盖放冰箱冷藏一晚。
5、第二天拿出来脱模，切成厚片，0.6-0.8cm。
6、中大火将植物油烧热，把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。
7、特点: 外酥里软，椒麻咸香
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、美容益寿等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、桂花搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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