| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水萝卜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 樱桃糖醋小萝卜热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于烤面包118分钟消耗的热量150 | |||||
1、樱桃小萝卜去樱洗净、切头去尾，让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片，然后转过180度，用同样的刀法再切一遍（可以在下面放两根筷子垫着，不容易切断）
2、在萝卜内撒少许盐(份量外的)，将萝卜中的水腌出一部分，这样吃起来会更爽脆；将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下萝卜，洗掉盐的咸味；(大约腌至10到15分钟，时间过长萝卜出水过多，吃起来不爽脆）
3、把蒜切成碎末，放入碗中，加酱油2小勺、米醋4小勺、盐半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成凉拌汁；倒在处理好的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏20分钟左右即可。
水萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、促消化等功效；与胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有解毒、护肝、防衰老等功效；可与绿豆芽、大蒜、黄瓜搭配；与小米、豌豆、小白菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、促进消化、促进血液循环等功效；可与卷心菜、花菜、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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