| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 疙瘩蛤蜊汤热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于踢踏舞26分钟消耗的热量288 | |||||
1、将白蛤蜊洗净，炒锅加水没过蛤蜊，大火煮至蛤蜊开口，捞出备用。
2、将煮蛤蜊的原汤倒入盆中，让沙粒沉淀，备用。
3、蛤蜊肉取出，洗净黑点儿，然后放入大一点汤盆中顺时针猛搅，反复二至三遍，捞出装盘。
4、用面粉将洗净的蛤蜊肉裹匀。
5、炒锅加底油少许，放入上浆的蛤蜊肉，小火煎至金黄。
6、倒入沉淀好的原汤。
7、烧开后，将两个鸡蛋轻轻打两下，不要打散，成大片倒入锅中。
8、烧开后打去浮沫。
9、加入面粉糊勾芡，烧开。
10、加入韭菜段，关火出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米面、海虾、羊排搭配；与红薯、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与青鱼、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与牛排、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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