| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 玉米面大馒头热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于骑马382分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉与玉米面混合均匀。
2、酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。
3、加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
4、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。
5、将面团揉匀后分成小份。
6、将每一份揉均匀。
7、整理成光头馒头。
8、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、延缓衰老、美容等功效；可与大蒜、蒜蓉辣酱、木瓜搭配；与生蚝、海螺、螺相克，同食可能会引起不适；
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