| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 蒜头豆豉焖海鳝热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于读书102分钟消耗的热量78 | |||||
1、把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。
2、烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。
3、再把豆豉加入炒出香味后盛起备用。
4、将用盐胡椒粉腌过的海鳝倒入锅煎成金黄色。
5、加少许生抽白糖焖片刻。
6、水分快收干时将洋葱也加入一起翻炒。
7、再将蒜姜豆豉放入继续翻炒均匀。
8、撒上葱花熄火上碟。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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