| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 鸡腿肉炒合掌瓜热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡,相当于劈叉255分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿肉切成小块用生抽白糖胡椒粉腌片刻。
2、合掌瓜切成薄片（很嫩不必去皮去核）。
3、用一小勺香辣酱少许生抽、白糖、少许水调成汁备用。
4、烧热锅大火煎鸡腿肉。
5、两边煎至金黄色后把香辣酱汁倒入焖片刻。
6、倒入合掌瓜翻炒。
7、炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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