烤皮渣的热量和减肥功效

1、红薯粉条放入开水锅里烫软。

2、捞出沥干水分，葱姜蒜切碎末，虾米淘洗干净，红薯淀粉加适量水搅拌成淀粉汁备用。

3、粉条用剪刀剪几下，方便搅拌均匀。倒入葱姜蒜，虾米，加入十三香，黑胡椒调味料。

4、加入生抽，香油，盐搅拌均匀。

5、再倒入淀粉汁，用筷子充分搅拌均匀。

6、可随口味加入辣椒粉（不喜辣的可省略不放）。

7、盘子里抹上少许油防粘，倒入搅拌好的粉条糊糊。

8、表面用手按压平整，放入开水锅里蒸40分钟左右即可。

9、蒸好的皮渣待晾凉后变硬再倒扣在盘子里。（盘子周边用小刀或者竹签划一圈就很容易倒扣出来）

10、蒸皮渣就做好了，Q弹香喷喷~~~

11、把皮渣切成小块，串在竹签上，抹上食用油，黑胡椒汁，新奥尔良烤翅酱。（或者甜面酱，豆瓣酱均可）

12、预热烤箱上下200度，把皮渣放在烤网上，放中层烤10分钟即可。烤好后再撒上孜然粉，非常好吃~~~