| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙须菜 | 克 | 567千卡 | 189千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 凉拌双脆热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于登山机87分钟消耗的热量402 | |||||
1、海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
2、锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
3、焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用
4、龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
5、处理好的海蜇丝和龙须菜放入容器中
6、放入涝汁、糖、蒜末、米醋、盐、味精
7、将调料均匀的拌匀已经闻到非常清新的味道就等着爽口了
8、凉拌好的爽口双脆装入盘中
9、搭配着橘子寓意吉祥如意噢
10、这道小凉菜不单口感好营养价值也很高哎
11、小凉菜配着小酒更加美好噢
龙须菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与大蒜、蒜蓉、虾仁搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、健脾胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、猪肉、醋搭配；与草菇、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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