| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡,相当于做题996分钟消耗的热量108 | |||||
1、花生一碗用水冲洗一下
2、锅中放油，可以多一些，这些油一会炸完花生会全部用在辣酱里
3、凉锅凉油倒入花生米
4、随着油温升高，锅内出现气泡
5、待气泡减少，掉了皮的花生呈现浅金色，即可捞出
6、用刀切碎，不要用料理机，否则过碎容易在混合时产生糊味，影响口感
7、牛肉切丁
8、炸花生的油重新加热
9、七成热加牛肉丁
10、炸到牛肉基本没水份，捞出
11、油锅中加少许辣椒酱，拌开
12、辣酱是自己家做的，新鲜辣酱加盐晒干的
13、拌开以后再加入剩余的辣酱
14、用力按压辣酱，使其和油充分融合
15、期间要不停翻动，防止糊锅。待锅中水分蒸发掉，只剩辣酱的香味时关火
16、加入花生碎和牛肉丁，还加了一些原本炒好的芝麻
17、翻炒均匀
18、出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、促进康复等功效；可与鸡腿菇、芹菜、水芹菜搭配；与韭菜、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、和胃、养血通乳等功效；可与红酒、粳米、南瓜子搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃、开胃消食等功效；可与羊肉、北极虾、白菜搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、延年益寿、养血护肤等功效；可与梨、枸杞子、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
