| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 219千卡 | 81千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 农家煎豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于风帆冲浪运动133分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好材料；豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，用一半~
2、香菇泡发洗净；
3、切细条；
4、豆腐切小片；
5、葱姜蒜辣椒切末；
6、锅中加油烧热，放入豆腐煎透；
7、盛出待用；
8、锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
9、加入香菇炒一分钟；
10、再加入煎好的豆腐，加盐和酱油炒匀；
11、倒入鸡汤中小火焖煮5分钟；
12、收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀；
13、装盘后再撒点葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与香菇、鲈鱼、油菜搭配；与木耳菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、化痰理气、防癌等功效；可与荸荠、武昌鱼、马蹄搭配；与鸽肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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