法式马卡龙的热量和减肥功效

草莓 220克、鱼胶 6克、杏仁粉 200克、细砂糖 200克、炼乳 250毫升、白糖 50克、水 45克、蛋白 150克、白糖 200克、温度计适量

1、先将杏仁粉跟细砂糖放搅拌机里打一下（杏仁粉有时候有大的颗粒，这样会使马卡龙的表面光华）然后把一半的蛋白加入搅拌好的杏仁粉跟细砂糖里搅.另外一半用打蛋机打成白沫.然后用一小锅将水跟白糖用小火烧至121度（用温度计）慢慢地将糖倒入白沫里，一直搅拌到45度左右！（这就是意大利的meringa，）然后从将meringa和颜色剂和杏仁粉慢慢搅拌！然后放入塑料袋里把它挤出圆形！一小时后将马卡龙放入160度烤箱
2、烤12-15分钟！草莓洗净切片搅拌成糊状，鱼胶放入冰水里泡软备用，再将草莓汁加热放入糖和鱼胶，把炼乳用打蛋机打成糊状，加入草莓汁慢慢搅拌放入冰箱至少要2个小时！然后取出放到做好的马卡龙上！就OK啦！
3、就ok啦！

食材功效信息

草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、降血脂、预防肠癌等功效；可与牛奶、玉米、榛子搭配；与地瓜、樱桃、猪排相克，同食可能会引起不适；

鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有肾虚遗精、散瘀消肿、养血等功效；

杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平喘、治便秘、降血糖等功效；可与芝麻、西洋菜、白果搭配；与猪肺、狗血、薏米相克，同食可能会引起不适；

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