| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 75千卡 | 125千卡 | ||
| 肉苁蓉 | 克 | 84千卡 | 280千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 菟丝子 | 克 | 36千卡 | 237千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 肉苁蓉炖牛肉热量/卡路里240千卡 | |||

1、用料:牛肉60克,肉苁蓉30克,菟丝子15克,生姜2片,水适量

2、将肉苁蓉与菟丝子洗净控水,

3、加入清水浸泡至涨发。

4、牛肉洗净切块,

5、同姜片一起放入锅中煮沸,

6、捞去浮沫,

7、倒入炖盅。

8、将浸泡的药材连浸泡水一起倒入炖盅。

9、在电炖锅中加水,

10、放入炖盅,

11、低温档,隔水炖煮一夜,

12、牛肉软烂,熄火。

13、盛出,调味饮用。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、增强免疫力、补虚养血等功效;可与黄豆芽、茄子、大白菜搭配;与红糖、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
肉苁蓉的热量280千卡(每100克);具有除茎中寒热痛、补中、润肠通便等功效;可与韭菜籽、五味子、火麻仁搭配;
菟丝子的热量237千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、安胎、固精缩尿等功效;可与红糖、杜仲、粳米搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、促进消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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