| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 蒜苔肚丝热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于耕种84分钟消耗的热量360 | |||||
1、备蒜苔，猪肚，米椒
2、猪肚切丝，姜切丝，辣椒切丝，蒜苔切段
3、先炒蒜苔
4、放盐
5、炒断生待用
6、另起烧油，放进米椒炒香
7、倒进猪肚丝
8、淋点醋炒匀
9、放点酱油上色
10、放盐入味
11、炒匀
12、倒进姜丝和炒好的蒜苔
13、翻炒
14、炒香
15、最后撒上味精
16、装盘
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与高粱、金针菇、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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