| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 2527千卡 | 361千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 雪豆饼热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡,相当于蛙泳262分钟消耗的热量600 | |||||
1、雪豆去壳，洗净；
2、火腿切成小粒；
3、热油，倒入雪豆炒一分钟；
4、再放入火腿粒略炒；
5、加入盐、蚝油、鸡粉炒匀，盛出放凉；
6、糯米粉过筛，倒入沸水搅拌；
7、搓至粉皮不粘手；
8、取一小块粉皮，放入馅料，搓圆压扁；
9、蒸盘先抹上一层油，再放入雪豆饼；
10、冷水，大火蒸十五分钟；
11、热锅，冷油放入蒸熟的雪豆饼；
12、小火煎至微黄，即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、止汗、补脑益智等功效；可与桂花、百合、莲藕搭配；与苹果、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与白菜、蘑菇、山楂搭配；与香菜、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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