| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 125千卡 | 418千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 蛋黄玉米面窝窝头热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于洗脚116分钟消耗的热量240 | |||||
1、主辅料： 玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打
2、把所有材料放入盆中，搅拌均匀。
3、用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。
4、锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。
5、放入锅中，这些料可以做15个左右。
6、烧开后，旺火蒸8分钟即可。
7、关火后，静置3分钟，揭开锅盖。
8、出锅装盘，即可上桌食用。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防肠癌、治疗高血压等功效；可与白花椰菜、脆山药、蒜蓉搭配；与田螺、海蜊子、海蛎相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有预防癌症、美白护肤、增强免疫力等功效；可与茄子、牛蹄筋、小米面搭配；与核桃、基围虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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