| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肚 | 克 | 644千卡 | 286千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 鱼肚鲍鱼鸡汤热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于雪地摩托275分钟消耗的热量210 | |||||
1、鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
2、泡冷水，洗至没有泡沫。
3、把泡软的鱼肚切小块。
4、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。
5、冬菇用清水泡发。
6、枸杞和干贝洗干净。
7、鸡去皮剁块，汆烫去血水。
8、竹笙用水泡发，清洗几遍。
9、除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
10、煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤很鲜甜，我通常都不放盐。）
11、汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
鱼肚的热量286千卡（每100克）；具有止血、肾虚遗精、补肝肾等功效；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、牛肝、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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