食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鱼肚 | 克 | 644千卡 | 286千卡 | ||
鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
总量 | 603克 | 鱼肚鲍鱼鸡汤热量/卡路里962千卡 | |||
热量962千卡,相当于烫衣服481分钟消耗的热量120 |
1、鱼肚汆烫去腥。(如果是爆的鱼肚直接水发就好。)
2、泡冷水,洗至没有泡沫。
3、把泡软的鱼肚切小块。
4、鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。
5、冬菇用清水泡发。
6、枸杞和干贝洗干净。
7、鸡去皮剁块,汆烫去血水。
8、竹笙用水泡发,清洗几遍。
9、除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲3个小时。(煲3炖4。)
10、煲至2.5小时后,放入竹笙继续煲半小时就可。(汤很鲜甜,我通常都不放盐。)
11、汤很清,胶质很丰富,很鲜甜呢!
鱼肚的热量286千卡(每100克);具有止血、肾虚遗精、补肝肾等功效;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有促进生长发育、清热平肝、调经润肠等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、牛肝、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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