跳水兔的热量和减肥功效

1、材料图：兔肉，大葱，香料，姜蒜，豆芽，干辣椒，香菜

2、兔肉洗净切成丁，加入盐和料酒、葱段腌制10分钟

3、准备配料，大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片。

4、豆芽洗净，放入沸水中焯熟

5、捞出豆芽沥干水，铺在容器底部

6、腌好的兔丁，加入水淀粉抓匀备用

7、热锅倒入油，油多一些。油热后滑入兔丁炒散

8、兔丁炒至发白马上用漏勺捞出

9、将油锅里的渣捞干净，放入花椒，八角，及香料炒出香味

10、加入姜片，蒜片炒香

11、加入干辣椒段炒香后，放入郫县豆瓣酱翻炒几下

12、加入适量的水，盖上盖子。大火烧开后转小火熬10分钟

13、待油汤飘出香味后，放入大葱段

14、将滑过油的兔丁轻轻推入锅中，大火煮几分钟，加少许盐和味精出锅

15、出锅盛入铺好豆芽的容器里，酒上香菜装饰

16、尝一下，鲜嫩、微辣、香滑、可口。