| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡柳 | 克 | 426千卡 | 167千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 姜茸滑鸡柳热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于弹风琴188分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备料
2、鸡柳横刀切，切断肉的纹路，孩子方便咬
3、切成鸡柳状
4、生姜用勺子刨皮
5、完成后切丝
6、五月豆洗净，用厨房纸除去水分。这样过油时就不会飞溅
7、鸡柳入碗，用酱青、糖和番薯粉腌制
8、用手指捏匀，腌制十分钟
9、小锅里放油，待热后下鸡柳炸一下
10、五月豆也过油炸一下
11、姜丝放料理机打成姜茸
12、OK了
13、半成品都好了
14、锅里放油，下姜茸爆香
15、下鸡柳翻炒
16、再下豆炒匀
17、加盐、酱青少许
18、最后糖一勺提鲜
19、OK了
鸡柳的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、发汗解表等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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