| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香辣鸡块儿热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于灭火30分钟消耗的热量720 | |||||
1、将鸡腿去骨去皮，切成1.5~2厘米见方的块儿
2、生姜切片
3、香葱切片
4、大蒜劈开两瓣
5、辣椒劈开两瓣
6、锅中放入适量橄榄油/花生油，油烧热后放姜葱，煸炒半分钟或一分钟
7、待姜葱飘出香味放入鸡块儿翻炒
8、翻炒2-3分钟后，鸡肉表面泛白时放大蒜辣椒，继续翻炒2-3分钟
9、鸡块儿渐熟，放两至三勺老干妈油辣酱
10、放入油辣酱后放盐，根据口味适量，翻炒2-3分钟，搅拌均匀
11、出锅，可用一小搓儿香菜做垫
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、补虚损、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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