| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 酸豆角炒豆干热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于马路散步219分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、豆干洗净，切成小粒状。
3、杏鲍菇洗净，也切成小粒状。
4、酸豆角细节，切成小段。
5、蒜切小粒状，葱切末。
6、炒锅中入油，烧热，下入蒜粒炒香。
7、下入杏鲍菇和豆干翻炒均匀。
8、待杏鲍菇变软至熟，再下入酸豆角翻炒均匀。
9、待酸豆角颜色变深，加入少许盐翻炒均匀。
10、再倒入少许鲜酱油调味，拌匀。
11、最后撒入葱末即可关火。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、补脾益胃、和脾胃等功效；可与黄鱼 、黑木耳、草莓搭配；与猪血、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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