| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 家常炒白粿热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于有氧拳击操83分钟消耗的热量600 | |||||
1、烧好开水，白粿，香菇干浸泡15分钟，洗切好其他配菜
2、香菇干剪小块，加油，配菜翻炒至7成熟，加盐加鸡精起锅。
3、加油，砂糖翻炒至糖色变黄
4、放入白粿翻炒
5、白粿炒至颜色略油黄，倒入配菜一起炒
6、适当加入少量开水水盐少许继续炒，直到翻炒起来略黏锅后装盘，既成。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、利尿等功效；可与莴笋、西兰花、草鱼搭配；与山楂、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有消肿解毒、宽肠通便、强身健体等功效；可与豆腐、日本豆腐、千页豆腐搭配；与迷你黄瓜、金瓜、南瓜果脯相克，同食可能会引起不适；
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