| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 鹅蛋黄 | 克 | 130千卡 | 324千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 鹅蛋黄海绵饼干热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于高抬腿38分钟消耗的热量480 | |||||
1、用料：低筋粉30克，牛奶24克，鹅蛋黄40克，细砂糖15克
2、将蛋黄与细砂糖混合，
3、用打蛋器搅打成稠厚发白的糊状。
4、加入15克牛奶，
5、拌匀。
6、分几次筛入低筋粉，切拌均匀。
7、加入剩下的牛奶，
8、拌匀。
9、装入裱花袋，剪口。
10、在烤盘中挤出约一元硬币大小的圆，
11、放入烤箱，中层，上下火160度，烤约5-8分钟，表面上色后转120度，烘烤约10中，
12、烘透后出炉，冷却后立即密封保存。
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与菜花、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鹅蛋黄的热量324千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、北极虾搭配；与甲鱼 、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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