| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 火腿水蒸蛋热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于刷牙60分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，鸡蛋打入碗中，火腿切小颗粒状。
2、鸡蛋里放入少许盐，搅拌均匀。
3、加入鸡蛋两倍量的温开水。
4、倒入火腿粒，充分搅拌均匀，用筷子挑去小泡泡。
5、冷水上锅蒸。
6、鸡蛋碗上盖上一个盖子，以免进空气出现孔洞。蒸15分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与黄豆、香椿、韭菜搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与白菜、茄子、南瓜搭配；与百合、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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