| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猕猴桃 | 克 | 448千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 自制猕猴桃软糖热量/卡路里2050千卡 | |||

1、将猕猴桃和柠檬洗净备用;

2、将柠檬对切后榨汁,取60g;

3、将榨取的柠檬汁倒入事先准备200g清水的不锈钢盆中;

4、猕猴桃洗净、猕猴桃削去外皮;对切将中心白色的果心切除;

5、果肉对切后再切丁,放入上述不锈钢盆中;

6、铜锅中加入400g清水再加入冰糖,中小火熬煮,将冰糖煮化;

7、猕猴桃倒入铜锅,并将锅放置火炉上以大火煮开,再以小火持续烹煮;

8、捞去表面的浮物与气泡,煮时要不断搅拌,以免粘住锅底。

9、当果泥已有粘稠感出现,关火;

10、将果泥盛放至高速破壁调理机中,选择“豆浆”键,将果泥打碎;

11、然后倒出至水果卷盘中,厚度视自己喜好而定,我的这个大于3mm的厚度;

12、将所有果泥都倒好后,将果盘放入干果机中,60℃,10小时;

13、烘干后取出;

14、上面涂抹一层糖粉;

15、后用切刀,将其切成条状及块状即可;或者直接切成块状然后用淀粉糖纸包裹;
猕猴桃的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津润燥、降低胆固醇、防癌等功效;可与薏米、大米、蜂蜜搭配;与牛奶、河蚌、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、祛脂降压、补中益气等功效;可与鸭梨、石榴、银杏搭配;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、生津、开胃等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与胡萝卜、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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