| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 山药炒木耳热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于汽车打蜡56分钟消耗的热量270 | |||||
1、这种是淮山药，做出菜来滑滑脆脆的口感。
2、木耳提前泡发，山药切片备用。葱和辣椒分别切细丝。
3、锅里放入水，开锅后倒入山药片焯水一分钟。
4、捞出沥干水分备用。（不用过凉水）
5、如何直接倒入木耳焯水一分钟。
6、过下凉水，沥干水分备用。
7、锅里放入油，倒入葱花辣椒煸香。
8、倒入山药翻炒均匀。
9、倒入木耳，继续翻炒。
10、加入十三香调味料，加少许开水翻炒（山药有粘性特质，以免糊锅）。
11、最后加入鸡精粉，盐，翻炒均匀出锅。
12、营养丰富~~~
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、肾经、固肾等功效；可与猪骨、红枣、玉米面搭配；与香蕉、藻类、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、清肠胃、贫血等功效；可与枣、鱿鱼、海蜇搭配；与萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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