| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 家常鲜河虾炒粉热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡,相当于打磨地板249分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅烧热油，放鸡蛋打散炒熟装碟备用。
2、锅烧热油，放葱头丝爆香。
3、放入生抽。
4、等生抽爆出香味后，放入已经事先煮熟过冷的米粉。
5、炒匀生抽在米粉里。
6、放入已经烙熟的鲜河虾。
7、加入炒好的鸡蛋，放入青菜。
8、大火快炒，米粉炒出香味即可。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、益气、养胃等功效；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强性功能、治疗高血压等功效；可与火龙果、香菜、枸杞搭配；与荷兰豆、洋葱、葡萄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与羊排、圆生菜、明虾搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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