| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 抹茶蜜豆戚风蛋糕热量/卡路里958千卡 | |||
 热量958千卡,相当于美容958分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋白蛋黄分别打入无水无油的干净盆里
2、蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀
3、分两次加入玉米油搅拌均匀
4、加入牛奶拌匀
5、筛入低筋粉和抹茶粉
6、翻拌均匀后备用，不要过度搅拌。
7、蛋白盆下放一盆50度温水，打蛋器低速打至粗泡后滴几滴白醋。
8、继续打发蛋白，并分2、3次加入细砂糖打发至偏干性发泡。
9、取适量蛋白放入蛋黄糊内用刮刀上下翻拌均匀
10、将蛋黄糊倒回蛋白盆中
11、上下切拌均匀
12、将蜜豆加入面糊中，略微翻拌两下即可。
13、倒入模具中，抹平表面，震去气泡。
14、烤箱150度预热。模具放入中下层，温度转140度45分钟左右即可。烤好的蛋糕出炉倒扣冷却。
15、切开后即可享受美味。
16、宇治抹茶粉颜色貌似还不错。
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、祛压降脂、利尿解乏等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与番茄酱、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、调味等功效；
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