| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛片 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 金汤肥牛热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于烫衣服298分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、将南瓜切片上锅蒸熟。
3、将蒸熟的南瓜捣成泥备用。
4、金针菇放入开水中焯烫。
5、焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。
6、另起锅加入清水、姜片、葱段。
7、下入肥牛片加料酒。焯至变色。
8、然后捞出放在金针菇上。
9、准备黄灯笼酱。
10、炒锅放油小火爆香葱、姜。
11、放入黄灯笼辣椒酱炒匀。
12、放入南瓜泥翻炒。
13、加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。
14、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。
15、最后撒上青、红尖椒、香葱即可。
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进康复、补铁等功效；可与草菇、香菇、芋头搭配；与板栗、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、消炎止痛、护肝等功效；可与燕麦、绿豆、红枣搭配；与鲤鱼、带鱼、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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