虎皮鹌鹑蛋的热量和减肥功效

1、鹌鹑蛋煮熟，

2、剥壳后用厨房用纸吸干表面的水分，（一定不能省略这步，不然下一步会有毁容的危险的⊙﹏⊙）

3、热油，把鹌鹑蛋放入，（炸油的话菜籽油最好，容易上色，如果没有其他色拉油也可，只是颜色没那么好看，最好不要用花生油等味道大的油，）

4、炸制2-3min，

5、表面结起硬皮，呈现金黄色即可，

6、放入卤汁中，（卤汁的做法具体可参考之前我做的卤牛肉的卤汁做法，）

7、卤制10-15min即可，（吸满汤汁即可）（我用的是老卤加适量水调和的卤汁，所以卤的时间短味道也很足，新卤的话就需要适当增加一些时间了，不过要注意盐味的掌控，酱油少放点都行，尝一尝，卤汁的盐味不要刚好够，要稍微淡一点，这样卤出来的味道就刚刚好了）