| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 苦瓜鸡蛋饼热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于跑步机44分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材如图；
2、苦瓜洗净，对半切开，挖去籽，先切薄片，再切碎；
3、打入两枚土鸡蛋；
4、调入适量的盐，搅拌成均匀的苦瓜鸡蛋糊；
5、平底锅烧热后倒入适量油，油热后倒入苦瓜鸡蛋液，煎至凝固，用中大火，将平底锅抬起来远离火源一些，这样受热很均匀，也不会糊；
6、一面煎至金黄后翻过来将另一面煎至金黄；
7、稍微晾凉一下，切片食用~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血糖、补肾健脾等功效；可与圆茄子、竹笋、彩椒搭配；与山竹、猪骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与银鱼、玉米、荠菜搭配；与糖精、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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