| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 绿豆粉丝 | 克 | 242千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 金银蒜粉丝蒸大虾热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于伸展操245分钟消耗的热量150 | |||||
1、将虾洗净剥皮去头留尾。
2、绿豆粉丝泡发。
3、虾去掉虾线，沿背部用刀划开。
4、将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
5、将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。
6、撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。
7、锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、增强性功能、缓解神经衰弱等功效；可与大葱、丝瓜、辣椒搭配；与猪肉、香菇、黄豆相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉丝的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、抗过敏、厚肠胃等功效；可与菠菜搭配；
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