| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 牛肉炒面热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡,相当于风帆冲浪运动536分钟消耗的热量180 | |||||
1、炒面一定要买这种圆的面条，先放在水里面煮5分钟，不能煮太烂，否则就没有嚼劲了。然后将面条放到凉开水中过凉，再加入油拌匀，这样就不会粘在一起
2、萝卜洋葱切丝，蒜苗切碎
3、牛肉切丝加盐，生抽、淀粉抓匀腌制一会
4、热锅热油炒牛肉，变色后盛出
5、接着炒胡萝卜
6、然后放入面条一起炒
7、应该是用筷子和铲子捞
8、再次放入牛肉翻炒
9、最后放洋葱和蒜，加盐、胡椒粉、少许老抽、少许醋
10、出锅
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、消水肿、化痰息风等功效；可与洋葱、土豆、菜花搭配；与木耳菜、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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