| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 香菇烩花菜热量/卡路里133千卡 | |||

1、花菜掰小朵洗净,用淡盐水浸泡15分钟,捞出沥干。

2、香菇洗净,上面切十字花刀。(不切也可)

3、葱切段,姜切片。(呵呵,姜放忘了)

4、锅里加油下入葱炼出葱油。

5、盛出一部分葱油,下入鲜汤或清水烧开,加盐、料酒、生抽调味。

6、汤中加入花菜、香菇煮熟。

7、准备适量水淀粉。

8、淋入少许炒好的葱油,捞出装盘,汤留在锅中。

9、水淀粉放入原汤中,勾薄芡。

10、汤汁勾芡淋在花菜香菇上面即可。
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加抗病能力、利尿通便等功效;可与玉米面、猪里脊肉、牛腩搭配;与笋瓜、黄瓜、香椿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健胃保肝、预防佝偻病等功效;可与胡萝卜、扁豆、毛豆搭配;与河蟹、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与膝圆牛肉、牛里脊肉、猪红搭配;与熏豆腐干、日本豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、治便秘、和胃等功效;
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