| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 鱼香肉丝热量/卡路里219千卡 | |||

1、冬笋、木耳切丝

2、青椒切丝、香葱切段,蒜瓣剁碎

3、一勺生抽半勺海鲜酱油二勺醋二勺糖

4、二勺剁椒酱

5、热锅凉油下肉丝,肉丝提前用料酒生抽生粉调匀。

6、肉丝炒至嫩熟成出,锅中放少许油,下入蒜瓣和剁椒炒香。

7、下青椒丝

8、再下木耳和冬笋丝

9、放入炒好的肉丝,再放入调味汁,炒到收汁,再加水淀粉勾芡。

10、色泽鲜艳的鱼香肉丝可以品尝啦。
里脊的热量331千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效;可与茄子、菜花、枇杷搭配;与梨、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃健脾、滋阴凉血、清热益气等功效;可与雪里蕻、猪肉、鸡肉搭配;与羊排、豆腐、红糖相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、贫血、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、春笋、圆白菜搭配;与鸭肉、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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