| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 盛开的黄玫瑰热量/卡路里2239千卡 | |||

1、面粉与酵母粉混合,加入南瓜泥,边加边用手搓,揉成光滑的面团。

2、将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。

3、食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。

4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

5、将面团搓条下剂,每个花卷需要7个剂子,剂子全部滚圆后擀成圆形做花瓣。

6、取最小的花瓣卷在筷子的细头做花心,在接缝处放第二片花瓣,轻捏下半部分使其固定(如果面粉较多可用水帮助粘合)。

7、依次粘好所有的花瓣,放在事先涂了油的模具内。

8、将模具放入蒸笼里,二次醒发20分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。

9、大火将水烧开,中火蒸15分钟左右关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防前列腺、消炎止痛等功效;可与红枣、红豆、枣(鲜)搭配;与油菜、青蟹、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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